KBRN,Surakarta : Saat udara panas dan terasa gerah, rujak buah menjadi salah satu kudapan yang banyak dicari. Makanan yang terdiri dari berbagai macam buah yang di parut/dicincang kasar dicampur bumbu gula jawa,cabe,terasi dan air asam jawa memang seringkali menjadi pilihan untuk mengusir kegerahan apalagi kalau diberi sedikit es batu.

Rujak khas Solo biasanya terdiri dari parutan bengkoang,mangga mengkal,pepaya mengkal,mentimun,kedondong,jambu,irisan blimbing,semangka,melon dan Nanas. Akan lebih sedap lagi kalau ditambah tumbukan pisang klutuk , sedikit ketela kuning dan kacang tanah. Jajanan ini sangat populer di Kota Solo bahkan sangat mudah menjumpai pedagang Rujak diberbagai sudut kota.

Salah satu Penjual rujak yang cukup banyak pelanggannya bisa dijumpai di depan Pasar Nusukan Solo. Pak Satiman namanya, mewarisi gerobag rujak dari Sang Ayah sejak tahun 90 an. Setiap hari berjualan rujak dari jam 09.00 sampai sore hari atau sampai dagangannya habis. Dengan harga yang sangat terjangkau hanya Rp 10.000 per porsi, Pak Satiman bisa mengumpulan penghasilan hingga ratusan ribu rupiah setiap harinya.

“Ya, kalau lagi ramai dalam sehari bisa mendapat hampir 1 jutaan, itu penghasilan kotor belum dipotong untuk kulakan, kalau lagi sepi ya kadang separonya,kan punya beberapa gerobag ,”katanya., kepada RRI, Minggu (28/4/2024).

Keuntungan yang diambil memang tidak seberapa, meski harga buah dan bumbu yang dibutuhkan seringkali naik. Ia pun tetap bertahan dengan harga hanya Rp 10.000 per porsinya.

“Gak papa, untung sedikit tapi ajeg dan saya selalu membeli bahan dagangan saya yang terbaik,misal gula jawa ya gula yang kualitas satu jadi rasanya lebih mantap,” ucapnya.

Bukan hanya rujak, tetapi juga tersedia lotis yang bahan dan sambalnya sama, hanya dengan cara penyajian yang berbeda. Dengan berjualan rujak ini Pak Sutiman sanggup memenuhi kebutuhan keluarganya dan melakukan kegiatan sosial lainnya. Bahkan dia sedang giat menabung untuk mewujudkan niatnya berhaji dengan sang istri tercinta. (Wiwik Martani)