RRI.CO.ID, Surakarta - Telur puyuh menjadi salah satu bahan makanan yang praktis, bergizi, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Namun, kualitas telur sangat dipengaruhi oleh cara penyimpanannya. Jika disimpan dengan benar, telur puyuh dapat tetap segar lebih lama sekaligus mempertahankan rasa dan kandungan gizinya.

Langkah pertama yang perlu diperhatikan adalah memilih telur puyuh yang masih dalam kondisi baik, tanpa retak atau pecah. Simpan telur di tempat yang bersih, sejuk, dan terhindar dari sinar matahari langsung. Apabila ingin disimpan lebih lama, letakkan telur di dalam lemari pendingin dengan suhu yang stabil dan hindari sering memindahkannya agar kualitasnya tetap terjaga.

Dikutip dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI) Selasa, (21 Juli 2026) penyimpanan bahan pangan yang tepat merupakan salah satu cara menjaga keamanan pangan dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme penyebab kerusakan makanan. Sementara itu, Badan Pangan Nasional (Bapanas) juga mengimbau masyarakat untuk memperhatikan kebersihan, suhu penyimpanan, serta kondisi kemasan agar mutu pangan tetap terjaga hingga dikonsumsi. Kebiasaan sederhana ini dapat membantu mengurangi risiko makanan cepat rusak dan menjaga nilai gizinya.

Selain itu, sebaiknya telur puyuh tidak dicuci sebelum disimpan karena lapisan pelindung alami pada cangkangnya dapat berkurang. Cucilah telur hanya ketika akan digunakan untuk memasak. Bila membeli telur puyuh dalam kemasan, pastikan kemasan tetap rapat, bersih, dan tidak lembap agar kualitas telur tetap optimal.

Menyimpan telur puyuh dengan cara yang benar bukan hanya membuatnya lebih awet, tetapi juga membantu menjaga rasa dan kandungan gizinya. Dengan sedikit perhatian pada suhu, kebersihan, dan kondisi penyimpanan, telur puyuh dapat menjadi stok bahan makanan yang selalu siap diolah kapan saja. Cara sederhana ini juga mendukung keamanan pangan bagi seluruh anggota keluarga sehingga setiap hidangan tetap lezat dan menyehatkan. (Bayuadi_LPU)

Referensi

• Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI)

• Badan Pangan Nasional (Bapanas)

• Kementerian Pertanian Republik Indonesia (Kementan RI)