RRI.CO.ID, Surakarta - Kue terang bulan adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Teksturnya yang empuk, bagian tengah yang lembut, dan paduan rasa manis-gurih membuatnya selalu dinanti oleh pecinta kuliner.

Nama terang bulan sendiri sudah akrab di lidah banyak orang karena keberadaannya di berbagai pasar malam, festival, dan warung pinggir jalan. Tidak hanya sekadar makanan, terang bulan telah menjadi bagian dari budaya kuliner Nusantara.

Selain soal rasa, cara membuat kue terang bulan pun punya keunikan tersendiri. Adonan tepung yang difermentasi lalu dimasak di atas cetakan khusus menghasilkan permukaan yang berongga dan lembut di dalam.

Bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, ragi, dan telur yang berpadu sempurna menciptakan tekstur yang khas dan menggugah selera. Dilansir dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, makanan tradisional seperti terang bulan mencerminkan kreativitas kuliner lokal yang kaya dan beragam.

Kue terang bulan juga memiliki nilai sosial dalam kehidupan masyarakat Indonesia. Kerap kali, kue ini hadir dalam momen berkumpul, obrolan santai bersama keluarga, atau bahkan reuni kecil bersama teman-teman lama.

Kehadiran terang bulan di tengah keramaian menciptakan nostalgia dan kebersamaan yang hangat. Mengutip dari Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia, kuliner tradisional memiliki peran penting dalam mempertahankan nilai budaya dan membangun identitas bersama di tengah perubahan zaman.

Meski banyak variasinya kini muncul dengan isian cokelat, keju, atau susu kental manis, versi klasik tetap dicari karena cita rasanya yang original. Kue terang bulan pun menjadi simbol betapa kuliner sederhana bisa jadi legendaris dan dicintai lintas generasi.

Tidak heran jika banyak penjual terang bulan terus eksis dari generasi ke generasi, mempertahankan resep dan kenangan yang tak ternilai bagi penikmatnya. (Bayuadi LPU)