KBRN, Surakarta: Kacang lima merupakan jenis kacang-kacangan yang kaya nutrisi dan sering digunakan dalam berbagai masakan. Kacang ini mengandung protein nabati, serat, karbohidrat kompleks, serta vitamin dan mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan folat. Kandungan gizinya membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh. Kacang lima dapat dikonsumsi sebagai lauk, campuran sup, atau olahan rebus.

Melansir dari Healthline, kacang lima mengandung kombinasi protein, serat, dan karbohidrat kompleks yang membantu menjaga keseimbangan nutrisi tubuh. Kombinasi ini berperan dalam menyediakan energi yang stabil serta membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali. Seratnya juga mendukung kesehatan pencernaan dan membantu penyerapan nutrisi secara optimal.

Selain itu, kacang lima mengandung folat yang penting untuk pembentukan sel dan fungsi metabolisme tubuh. Folat berperan dalam menjaga kesehatan sel darah merah serta mendukung fungsi sistem saraf. Kandungan zat besinya juga membantu mencegah kelelahan akibat anemia.

Kacang lima juga mengandung magnesium yang berperan dalam menjaga fungsi otot dan saraf. Mineral ini membantu mengatur keseimbangan elektrolit dan mendukung kerja enzim dalam tubuh. Dengan nutrisi tersebut, kacang lima berkontribusi pada keseimbangan fungsi organ tubuh.

Mengonsumsi kacang lima secara rutin sebagai bagian dari menu seimbang dapat membantu menjaga kecukupan nutrisi harian. Kacang ini mengenyangkan, mudah diolah, dan memberikan manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam porsi yang sesuai. (Rizal Fahlevi)