KBRN, Surakarta: Kembang Kol Krispi Pedas Manis jadi inovasi menarik terinspirasi Buffalo Cauliflower. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, berpadu saus pedas manis yang bikin nagih.

Hidangan ini cocok dijadikan lauk makan nasi atau camilan saat santai. Resep dari kanal YouTube @Devina Hermawan ini juga lebih sehat karena minim minyak.

Bahan Bahan:

1. Kembang kol segar

2. Tepung crispy serbaguna

4. Telur dan tepung roti (panko)

5. Margarin atau butter

6. Bawang putih cincang

7. Gula, saus, dan mayones

8. Bawang bombai cincang

9. Parsley, garam, serta perasan jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih kembang kol yang sudah dipotong-potong dan rendam dalam air garam selama 10-15 menit.

2. Buat adonan basah dari telur, air, dan tepung serbaguna, pastikan teksturnya harus agak kental. Masukkan kembang kol ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung roti (panko) hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

3. Kamu bisa menggorengnya dengan minyak panas dan api sedang sampai warnanya berubah menjadi golden brown.

4. Panaskan margarin agak banyak, tumis bawang putih cincang, lalu masukkan semua bahan saus pedas manis. Aduk semua bahan saus di atas api hingga merata dan mendidih sebentar.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep Kembang Kol Krispi Pedas Manis ini di rumah.(Aditya / Ana/ magang SMKN 1 Pedan)