KBRN, Surakarta: Pembaca rri.co.id, Mie Aceh menjadi salah satu kuliner khas Nusantara dari Provinsi Aceh yang sudah dikenal luas hingga ke penjuru Indonesia. Hidangan ini terdiri dari mie kuning tebal yang disajikan dengan aneka bumbu rempah yang kuat, serta dipadukan dengan topping seperti daging sapi, kambing, ayam, atau seafood seperti udang dan cumi. Ciri khas dari Mie Aceh terletak pada kuahnya yang kental dan kaya rempah, sehingga memberikan rasa gurih, pedas, dan hangat yang menggoda.

Keunikan rasa Mie Aceh berasal dari perpaduan budaya yang ada di wilayah Aceh. Sebagai daerah yang dulunya menjadi jalur perdagangan internasional, kuliner Aceh banyak dipengaruhi oleh masakan India, Timur Tengah, dan Melayu. Itulah mengapa aroma kari dan rempah seperti kapulaga, cengkih, kayu manis, hingga jintan sangat kuat terasa dalam semangkuk Mie Aceh. Tidak heran, banyak pecinta kuliner menyebutnya sebagai salah satu mie terenak di Indonesia.

Mie Aceh tersedia dalam tiga varian utama, yaitu Mie Aceh Kuah, Mie Aceh Goreng Basah, dan Mie Aceh Goreng Kering. Ketiganya menggunakan bahan dasar yang sama, namun teknik memasaknya berbeda. Mie Aceh kuah sangat direkomendasikan bagi yang suka makanan berkuah. Sedangkan Mie Aceh goreng kering cocok untuk mereka yang menyukai sensasi mie yang lebih gurih dan tidak terlalu pedas.

Biasanya, Mie Aceh disajikan bersama acar bawang, emping, dan jeruk nipis. Acar berfungsi menyeimbangkan rasa pedas dan gurih dari mie, sementara perasan jeruk nipis memberikan kesegaran. Beberapa tempat makan bahkan menambahkan telur dadar atau irisan tomat sebagai pelengkap. Kombinasi tersebut menciptakan harmoni rasa yang kompleks, membuat siapa pun ingin kembali menyantapnya.

Kuliner ini bisa ditemukan dengan mudah, terutama di warung makan khas Aceh yang tersebar di berbagai kota besar di Indonesia. Seperti halnya di Medan dan kota-kota besar lainnya.

Karena Medan terkenal dengan kultur yang sangat beragam termasuk Aceh, di Medan sendiri, sangatlah mudah menemukan warung yang menjual kuliner khas Aceh ini.

Menurut laman resmi Indonesia.go.id, Mie Aceh juga menjadi salah satu ikon kuliner nusantara yang mendukung promosi wisata kuliner Indonesia. Tak hanya menjadi makanan sehari-hari masyarakat Aceh, Mie Aceh telah menjadi bagian dari identitas budaya daerah yang patut dilestarikan. Jadi, jika Anda berkunjung ke Aceh atau menjumpai warung Mie Aceh di kota Anda, jangan ragu untuk mencicipi kelezatannya.

(Rosita-LPU)