KBRN, Surakarta: Menu sehat rumahan yang memiliki banyak gizi yaitu salad. Dikutip dari promkes.kemkes, makanan yang disebut salad terbuat dari sayur-sayuran yang mengandung sumber antioksidan, serat, vitamin, dan mineral. Salad sayur juga sering di padukan dengan sumber protein seperti dada ayam dan telur serta sebagai sumber karbohidrat ditambahkan juga dengan jagung dan kentang agar seimbang.

Karena memiliki nilai gizi yang tinggi untuk kesehatan dan kebutuhan tubuh, salad merupakan pilihan yang cocok untuk menu makanan sehat. Apalagi menyiapkan salad sayur tidak memakan waktu yang lama.

Menurut Zahra, salah seorang pecinta salad sayur mengatakan, membuat salad sayur di rumah sangatlah mudah. Pertama kita siapkan sayuran yang bisa di beli dipasar. ”Biasa saya membeli sayur salada, wortel, jagung, tomat dan mentimun, untuk saos saya bikin dari kuning telur dimasak dengan margarin agar hasilnya lebih gurih dan ditambah saus”, ungkapnya.

Salad kadang dikaitkan dengan masakan yang mahal karena biaya operasional yang tinggi dari bahan-bahan seperti sayuran segar. Jalan alternatif untuk menu makan sehat, yaitu dengan membuat salad sayur rumahan ala restauran besar yang kreatif dan pastinya lebih hemat.

Salad sayur menu yang sangat sesuai jika dikombinasikan dengan saus yang pedas, asam, dan manis. Rasa ini menjadikan salad sayur yang berisi telur, grill dada ayam, jagung manis, sayur-sayuran lebih lezat dan menjadi menu yang selaras untuk keluarga.

Pastinya, salad sayur rumahan lebih menyehatkan, mulai dari proses pembuatan hingga pemilihan bahan yang sudah pasti terjamin kebersihannya. Salad sayur rumahan juga dapat menyesuaikan bahan yang ada di rumah yang mudah di dapatkan dan di olah dengan cara yang tepat. ( Fara – Zahra LPU)