KBRN, Surakarta : Lotis adalah salah satu camilan khas dari Indonesia yang terbuat dari aneka buah-buahan segar yang disajikan bersama sambal gula pedas. Camilan ini populer di berbagai daerah di Jawa, terutama di Yogyakarta, Semarang, dan sekitarnya.

Lotis menjadi pilihan favorit karena kesegaran buah-buahannya berpadu dengan sensasi rasa manis, asam, dan pedas dari sambalnya, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dikutip dari RRI. co. id, berbagai jenis buah bisa digunakan untuk membuat lotis, seperti mangga muda, pepaya, kedondong, nanas, jambu air, dan mentimun.

Buah-buahan ini biasanya dipotong kecil-kecil agar mudah dinikmati bersama sambal. Sambal lotis sendiri umumnya terbuat dari campuran cabai rawit, gula merah, garam, terasi, dan sedikit asam jawa, yang diulek hingga halus dan mengeluarkan aroma khas.

Salah satu keistimewaan lotis terletak pada cara penyajiannya yang sederhana namun kaya rasa. Berbeda dengan rujak yang biasanya menggunakan sambal cair, sambal lotis lebih kental dan melekat pada potongan buah.

Hal ini membuat setiap suapan memberikan rasa yang lebih intens. Meskipun sederhana, proses pembuatan sambal lotis memerlukan ketelitian agar rasa pedas, manis, dan asamnya seimbang.

Selain lezat, lotis juga menyehatkan karena berbahan dasar buah segar yang kaya akan vitamin dan serat. Mengonsumsi buah secara langsung lebih menyehatkan daripada dibuat menjadi jus.

Saat kita membuat jus biasanya akan menambahkan gula atau pemanis yang lainnya. Ketika kita makan langsung maka serat akan masuk ke tubuh sepenuhnya, jika di jus lalu disaring maka kandungan serat akan berkurang cukup banyak.

Di tengah maraknya makanan modern, lotis tetap bertahan sebagai salah satu camilan tradisional yang digemari masyarakat. Rasanya yang khas dan pembuatannya yang mudah menjadikan lotis sebagai hidangan yang cocok untuk dinikmati kapan saja.

Baik sebagai teman santai di sore hari maupun sajian saat berkumpul bersama keluarga, lotis selalu berhasil menghadirkan kesegaran dan kenikmatan dalam setiap potongannya. (Diqi/Nana Ernawati)