KBRN, Surakarta: Di kala cuaca yang sedang panas siapa yang tidak suka minum es? Es dawet bisa menjadi rekomendasi untuk kamu. Es dawet merupakan salah satu minuman tradisional khas jawa yang masih populer dan cocok dinikmati pada siang hari sebagai pelepas dahaga.

Menurut website jadesta.kemenparekraf.go.id dawet merupakan minuman yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan. Disajikan dengan gula merah cair dan santan membuat minuman ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang menyegarkan.

Minuman tradisional ini pada awalnya dinikmati masyarakat di Desa Jabung, Ponorogo, cita rasa yang manis dan segar minuman ini segera dikenal luas ke berbagai daerah di Jawa Tengah. Sehingga tercipta berbagai jenis dawet, diantaranya dawet jabung ponorogo, dawet ayu banjarnegara, dawet ireng purworejo, dawet jepara, dawet semarangan, dan dawet kudus.

Es dawet sering disajikan dengan kondimen lain seperti buah nangka, durian, biji selasih, dan tape ketan yang menambah kenikmatan dari es dawet ini. Berbagai variasi penyajian ini membuat es dawet semakin lezat untuk dinikmati.

Minuman ini sering kita jumpai di pasar tradisional, pinggir jalan, dan beberapa tempat wisata dengan harga yang terjangkau. Mari menikmatinya es dawet sembari ikut melestarikan salah satu produk kuliner khas Nusantara.

(Rosita dan Lia)