KBRN, Surakarta: Tahu bakso adalah salah satu kuliner khas Semarang yang telah dikenal luas di seluruh Indonesia. Hidangan ini memadukan kelembutan tahu dengan kenikmatan isian bakso yang gurih dan kenyal, menjadikannya pilihan favorit sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi.
Dikutip dari lama id.wikipedia.org, tahu bakso pertama kali muncul di Kota Ungaran, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, pada tahun 1980-an. Kisahnya bermula dari pedagang kecil yang ingin memanfaatkan tahu sebagai bahan dasar alternatif, mengingat harga daging yang cukup mahal pada masa itu.
Dengan kreativitas, mereka mencampurkan daging giling dan bumbu tradisional ke dalam tahu, menciptakan camilan yang lezat, bergizi, dan ekonomis. Seiring waktu, tahu bakso mulai dikenal luas dan menjadi oleh-oleh khas Semarang yang populer di kalangan wisatawan.
Seiring berjalannya waktu, tahu bakso mengalami berbagai inovasi. Selain menggunakan daging sapi, kini banyak varian yang menggunakan daging ayam, ikan, bahkan isian vegetarian seperti jamur dan sayuran. Penyajiannya pun beragam, mulai dari yang dikukus, digoreng, hingga yang dikemas dalam bentuk frozen food untuk memudahkan konsumen.
Rosita salah satu pecinta kuliner tahu bakso mengatakan, “Tahu bakso itu lebih dari sekadar makanan, karena tahu bakso telah menjadi simbol identitas kuliner Kota Semarang. Keberadaannya memperkaya warisan budaya kuliner di kota tersebut. Banyak wisatawan yang menjadikan tahu bakso sebagai oleh-oleh wajib saat berkunjung ke Semarang, bahkan sering disajikan dalam berbagai acara mulai dari arisan keluarga hingga hajatan besar” (Senin, 12 Mei 2025).
Jadi tahu bakso bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari sejarah dan budaya kuliner Indonesia, khususnya Semarang. Dengan rasa yang lezat dan harga yang terjangkau, tidak heran jika tahu bakso tetap menjadi favorit banyak orang. Jadi, jika anda berkunjung ke Semarang, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan tahu bakso yang khas ini.
(Nn.Wulandari_LPU)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....