KBRN, Surakarta: Ketan bubuk merupakan kuliner tradisional yang disajikan bersama dengan kedelai bubuk. Bagi yang belum tahu, ketan bubuk adalah hidangan ketan yang disajikan dalam kombinasi dengan bubuk kedelai yang telah disangrai dan taburan kelapa parut. Rasanya? Yang pasti gurih manis.

Jajanan tradisional ini umumnya mudah ditemukan di pasar-pasar atau dalam acara-acara perayaan. Mari kita coba berkreasi di dapur untuk membuat sendiri ketan bubuk. Dilansir dari cookpad.com cara membuat ketan bubuk kedela ternyata tidak sulit:

Bahan-bahan yang perlu untuk disiapkan untuk membuat 6 porsi ketan bubuk.

1. 300 g beras ketan

2. 20 g santan bubuk

3. 1 sdt garam

4. 350 air

5. 2 lembar daun pandan

6. 1 genggam kelapa parut

7. 1/2 sdt garam

8. Secukupnya bubuk kedelai jadi

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih beras ketan dan rendam selama 3 jam. Setelah direndam beberapa waktu, tiriskan beras ketan kemudian kukus selama 15 menit. Lalu pindahkan ke baskom atau wadah.

2. Masak santan (air+santan) dengan daun pandan, jangan lupa beri 1 sdt garam. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan santan yang sudah direbus tadi kedalam wadah yang berisi ketan yang sudah dikukus tadi. Diamkan selama 30 menit

4. Ditempat terpisah campur kelapa parut dan 1/2 sdt garam kemudian kukus selama 15 menit.

5. Kukus juga ketan yang sudah diberi air santan tadi, kukus selama 15 menit.

Setelah semua dikukus matang, sekarang saatnya menyajikan. Cara penyajiannya yaitu tata ketan di atas piring atau alas daun pisang. Taburi dengan kelapa parut kukus dan taburi dengan bubuk kedelai. Mudah kan, selamat mencoba ( Fara LPU).