RRI.CO.ID, Surakarta - Kentang kukus kembali menjadi perhatian setelah kisah seorang pria di China yang dilaporkan berhasil menurunkan berat badan 32,5 kilogram dalam enam bulan dengan menjadikan kentang kukus sebagai bagian utama pola makannya. Fenomena tersebut viral, penurunan berat badan sebenarnya tidak semata-mata disebabkan oleh kentang.
Dilansir dari situs Halodoc (21 April 2026), kentang kukus dapat menjadi pilihan makanan untuk program penurunan berat badan karena metode memasak ini tidak membutuhkan tambahan minyak seperti menggoreng. Kentang rebus memberikan rasa kenyang lebih tinggi dibandingkan kentang goreng ketika jumlah energinya disamakan, sehingga berpotensi membantu mengendalikan asupan makanan.
Kandungan pati pada kentang juga menarik perhatian karena sebagian dapat berupa resistant starch, terutama setelah kentang dimasak kemudian didinginkan. Kentang yang dimasak lalu didinginkan dapat memengaruhi respons glukosa dan insulin setelah makan, meskipun penelitian tersebut tidak menunjukkan perbedaan rasa kenyang secara keseluruhan.
Namun, anggapan bahwa kentang kukus otomatis membuat berat badan turun perlu diluruskan. Masih dilansir di situs yang sama, hasil penurunan berat badan tetap sangat dipengaruhi total kalori, ukuran porsi, keseimbangan protein dan sayuran, serta aktivitas fisik; kentang kukus akan lebih mendukung pola makan rendah kalori apabila tidak ditambahkan banyak mentega, keju, saus tinggi kalori, atau minyak.
Karena itu, kentang kukus dapat dijadikan alternatif sumber karbohidrat dalam menu diet yang seimbang, bukan sebagai satu-satunya makanan. Mengombinasikan kentang dengan protein seperti telur, ikan, ayam, tahu atau tempe serta sayuran dapat menghasilkan menu yang lebih lengkap dan membantu menjaga rasa kenyang selama menjalani program penurunan berat badan. (LPU_Aldi)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....