RRI.CO.ID, Surakarta - Psyllium dikenal sebagai serat larut yang mampu membentuk gel kental di dalam saluran pencernaan. Gel ini berperan untuk memperlambat penyerapan gula dari makanan ke dalam aliran darah. Dampaknya lonjakan glukosa dan insulin setelah makan menjadi lebih terkendali dan tidak naik terlalu tajam.

Kondisi ini sangat penting bagi orang yang memiliki sensitivitas tinggi terhadap gula. Dengan penyerapan yang lebih lambat, tubuh memiliki waktu untuk merespon secara lebih seimbang.

Hal ini membantu menjaga kestabilan energi sekaligus mengurangi risiko fluktuasi gula darah yang ekstrem. Mengutip dari unggahan akun Instagram @regainyouth.id Sejumlah uji klinis pada manusia menunjukkan bahwa psyllium dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah.

Selain itu, parameter jangka panjang seperti HbA1c juga mengalami perbaikan pada penderita diabetes tipe 2. Mekanisme utamanya berasal dari perlambatan absorpsi karbohidrat di sistem pencernaan.

Cara membuat psyllium stroberi gel ini juga sangat mudah. Siapkan 2 sendok makan psyllium husk, 150 mili jus stroberi, 1 gram bubuk kayu manis, 1 sendok makan madu murni. Kocok semua bahan hingga tercampur rata, kemudian dinginkan dalam lemari es selama 10 menit. Setelah dingin, siap untuk dinikmati sebagai sebagai minuman yang mengandung tinggi serat.

Kombinasi bahan dalam minuman ini semakin memperkaya manfaatnya. Stroberi memberikan asupan polifenol dan serat alami yang mendukung kesehatan metabolik. Hal ini juga untuk menambah cita rasa yang nikmat tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan.

Penambahan madu dalam jumlah kecil berfungsi sebagai pemanis alami. Jika dikonsumsi bersama serat viskos seperti psyllium, pelepasan gulanya menjadi lebih lambat. Secara keseluruhan, hasil akhirnya adalah minuman bertekstur gel dingin menyerupai puding ringan. Selain menyegarkan, minuman ini juga lebih mengenyangkan dibandingkan minuman manis biasa.

(Yogi Tripriyanto/Penyiar)