RRI.CO.ID, Surakarta - Chai Masala merupakan minuman teh khas India yang dikenal dengan perpaduan rempah-rempah aromatik. Minuman ini kerap dikonsumsi sebagai penghangat tubuh sekaligus teman bersantai di berbagai waktu.

Secara historis, Chai Masala berasal dari India dan telah dikenal sejak ratusan tahun lalu. Minuman ini berkembang sebagai bagian dari tradisi Ayurveda yang memanfaatkan rempah untuk menjaga keseimbangan tubuh.

Bahan utama Chai Masala terdiri dari teh hitam, susu, dan campuran rempah seperti jahe, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan lada hitam. Setiap daerah dan keluarga di India memiliki racikan rempah yang berbeda, menyesuaikan selera dan khasiat yang diinginkan.

Proses pembuatan Chai Masala cukup unik karena rempah direbus bersama air sebelum ditambahkan teh dan susu. Cara ini menghasilkan aroma yang kuat serta rasa rempah yang hangat dan kaya di lidah.

Selain cita rasa, Chai Masala juga dikenal memiliki manfaat kesehatan. Kandungan jahe dan kayu manis dipercaya membantu melancarkan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, serta menghangatkan badan.

Seiring globalisasi, minuman teh rempah ini kini populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Minuman ini banyak dijumpai di kafe modern, kedai teh, hingga diolah secara rumahan dengan penyesuaian rasa lokal.

Di Surakarta, minuman ini juga dapat dijajal di sebuah restoran yang menyajikan makanan khas India dan Pakistan. Seorang pengunjung restoran Khas Pakistan dan India yang memesan minuman ini, Afif, pada 24 Januari 2026 mengaku terkesan meminum teh rempah, "Rasanya unik dan khas, minuman tapi berrempah jadi rasanya padat dan kaya sekali," ucapnya.

Di Indonesia, Chai Masala sering dimodifikasi dengan tingkat kemanisan yang lebih ringan atau penggunaan rempah lokal. Adaptasi ini membuat Chai Masala semakin mudah diterima oleh masyarakat.

Dengan perpaduan tradisi, rasa, dan manfaat, Chai Masala tidak sekadar minuman teh biasa. Minuman ini menjadi contoh bagaimana kekayaan rempah dunia dapat dinikmati lintas budaya dan generasi. (Hilma)