KBRN, Surakarta: Bawang-bawangan termasuk ke dalam bumbu dasar yang sering dipakai untuk memasak. Bawang merupakan bahan dasar yang serbaguna bisa digunakan untuk membuat sayur, menggoreng, menumis, dan lain sebagainya. Namun cara penyimpanannya juga harus diperhatikan.

Dalam penyimpanan bawang perlu trik atau cara khusus. Trik penyimpanan ini sangat berguna agar bawang tidak mudah busuk, dan akhirnya terbuang dengan sia-sia.

Sebenarnya sangat mudah untuk menyimpan bawang, bahkan tanpa masuk kulkas sekalipun. Cara ini dibagikan oleh akun instagram bhanu_space, berikut caranya:

1. Siapkan paper bag berwarna coklat. Besarnya bisa disesuaikan sesuai kebutuhan

2. Kemudian beri lubang-lubang kecil pada paper bag, bisa dengan ditusuk-tusuk menggunakan lidi atau tusuk gigi. Lubang ini berfungsi untuk sirkulasi udara selama penyimpanan bawang.

3. Masukkan bawang merah/bawang putih/bawang bombay tanpa dikupas.

4. Lipat bagian atas paperbag, kemudian rekatkan dengan menggunakan penjepit kertas.

5. Beri nama pada paper bag, agar memudahkan jika akan digunakan.

6. Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan tidak terpapar sinar matahari.

Cara di atas sangat mudah untuk dilakukan, bawang akan menjadi awet selama kurang lebih 3 bulan walaupun tanpa masuk ke dalam kulkas. Penyimpanan yang tepat membuat kita bisa lebih berhemat. Trik ini juga bisa dilakukan untuk mengantisipasi dimana harga bawang melonjak tinggi di waktu-waktu tertentu. Selamat mencoba!

(Yogi Tripriyanto)