KBRN, Karanganyar: Menikmati masa liburan dengan Berwisata, serasa kurang nikmat bila tak diimbangi dengan membawa buah tangan bagi keluarga dirumah. Di Kabupaten Karanganyar, memiliki segudang makanan khas menarik untuk dijadikan oleh-oleh. Strudel Lawu, hasil kreasi tangan Priharyanti bisa menjadi salah satu pilihan untuk dibawa pulang usai berwisata.

Roti manis dengan berbagai isian lengkap, seperti ubi ungu, pisang, hingga tape susu, cocok jika disajikan untuk keluarga dirumah.

Owner Strudel Lawu, Priharyanti menuturkan, bisnis roti Strudel Lawu ini, ia rintis sejak 2023 lalu. Bermodalkan pengalaman meracik berbagai jenis roti, Haryanti sapaan akrabnya itu, mengaku, bereksperimen untuk menyatukan olahan roti modern dengan hasil pertanian di kawasan Tawangmangu, hingga akhirnya terlahir produk Strudel Lawu.

"Jadi saya pingin mengcombain, antara oleh-oleh yang agak modern, dengan produk hasil pertanian dari tawangmangu, seperti kalau kita khasnya, strudel ubi ungu, sama pisang Bawen. Jadi kita combain bikin strudel dengan isian ubi ungu dengan pisang bawen," kata Haryanti saat ditemui RRI di Pusat Oleh-oleh Strudel Lawu, Desa Plumbon, Kecamatan Tawangmangu, Karanganyar, Jumat (25/4/2025).

Diawal bisnisnya, Haryanti mengaku, menjual produk Strudel Lawunya ke berbagai toko oleh-oleh di Tawangmangu. Namun, setelah berjalan selama lebih dari 1 tahun, produk roti olahannya berhasil mendapat tempat di hati para wisatawan, hingga kini mampu membuka sejumlah outlet oleh-oleh.

"Dulu awalnya kita titipkan ke toko oleh-oleh. Terus sekarang kita punya outlet, dan untuk otlet kita sendiri yang sekarang ini baru di bulan Agustus kemarin," katanya.

Haryanti mengatakan, dalam berbisnis di dunia oleh-oleh, ia terus berupaya berkreasi, hingga menghasilkan berbagai varian kreasi olahan roti. Saat ini, roti Strudel dan bolu menjadi produk terlaris saat wisatawan berkunjung ke outlet oleh-olehnya.

"Kita punya banyak varian, ada Lawu Strudel, Tape susu gulung, bolen ubi ungu, bolen pisang, sama bolen abon gulung. Kita jual 40 ribu untuk studel besar, kalau mini 30 ribu. Yang best seler itu lawu strudel pisang coklat, sama tape susu gulung," ujarnya.

Saat ini, lanjut Haryanti, bisnis Strudel Lawu telah memiliki pangsa pasar cukup lumayan. Bahkan, disaat akhir pekan, ia mampu menjual ratusan box Strudel Lawu ke para wisatawan.

"Kalau stock, harian di otlet kita disini itu untuk weekend itu ya 300-400 box. Untuk lebaran ini kita tingkatkan, kita siapkan, sehari 600 sampai 700 box. cuman memang, kita juga kalau lebaran itu wisatawan pribadi, sedangkan untuk bulanan itu biasanya kan rombongan bis, jadi memang untuk rombongan sedikit berkurang, kalau sekarang ini pribadi," katanya.