RRI.CO.ID, Surakarta - Penggunaan panci presto masih sering menimbulkan rasa khawatir, terutama bagi pemula yang belum terbiasa dengan tekanan tinggi di dalamnya. Padahal, jika digunakan dengan benar, alat ini sangat aman dan mempermudah dalam proses memasak karena bisa lebih menghemat waktu. Dengan memahami panduan penggunaan panci presto dengan benar, anda bisa memasak dengan aman tanpa takut meledak.

Mengutip dari unggahan akun Instagram @jerrymci7, langkah pertama yang harus diperhatikan adalah mengecek kondisi karet pada tutup panci presto. Pastikan karet masih dalam keadaan lentur dan tidak getas agar dapat menutup secara rapat dan sempurna. Jika karet tidak terpasang dengan benar atau sudah perlu diganti, bisa berakibat pada katup yang tidak bisa berfungsi dengan baik.

Selanjutnya, perhatikan jumlah air yang digunakan saat memasak. Air tidak boleh terlalu sedikit maupun berlebihan agar tekanan dalam panci tetap stabil.

Sebagai panduan umum, isi air sekitar dua pertiga dari kapasitas panci atau sesuai dengan batas garis yang tertera pada panci. Proses penutupan panci juga harus diperhatikan dengan benar.

Tutup panci dengan benar hingga terkunci sempurna, biasanya ditandai dengan bunyi klik. Pastikan tidak ada celah yang dapat menyebabkan kebocoran tekanan selama proses memasak berlangsung.

Waktu memasak pada panci presto dihitung sejak panci mulai berbunyi, yang menandakan tekanan telah tercapai. Setiap jenis bahan makanan memiliki waktu memasak yang berbeda, misalnya daging sapi yang umumnya membutuhkan waktu sekitar 25–30 menit.

Untuk hasil yang optimal, anda dapat mengecek tingkat kematangan setelah tekanan dilepaskan. Hal terpenting yang harus diperhatikan adalah tidak membuka panci sebelum tekanan di dalamnya benar-benar habis.

Membuka panci dalam kondisi masih bertekanan dapat berisiko tinggi dan berbahaya. Oleh karena itu, tunggu hingga tekanan turun secara alami atau keluarkan uap melalui katup dengan hati-hati sebelum membuka tutup panci.

(Yogi Tripriyanto/Penyiar)