KBRN, Sungai Penuh : Angkak, red fermented rice, red kojic rice, red koji rice, atau ang-kak, yaitu beras putih jenis tertentu yang dibiakkan dengan sejenis ragi khusus selama beberapa hari sehingga mengubah warna beras menjadi merah. (Wikipedia)

Angkak mungkin termasuk jenis bahan makanan yang tidak terlalu familiar dengan kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia, akan tetapi bagi mereka yang menyukai sajian yang dicampurkan dengan angkak tentu memiliki cita rasa tersendiri.

Angkak telah dikenal penduduk Tiongkok sejak ratusan tahun silam, dan umum digunakan orang Tionghoa sebagai bagian dari campuran rempah masakan dan herbal kesehatan mereka. Di Amerika, angkak yang dikenal dengan nama Red Yeast Rice kini mulai populer dan dijual dalam bentuk kapsul sebagai penurun kolesterol alamiah yang ampuh. (Wikipedia)

Angkak, yang merupakan hasil fermentasi beras putih dengan ragi merah (Monascus purpureus), memiliki beberapa manfaat signifikan untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat utama angkak :

1. Mengobati Demam Berdarah (DBD) - Angkak dikenal efektif dalam meningkatkan jumlah trombosit pada penderita demam berdarah, yang dapat membantu mengobati kondisi ini. Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak Monascus purpureus dapat meningkatkan pembentukan trombosit dan sistem imun secara signifikan.

2. Menurunkan Kolesterol - Angkak mengandung monacolin K, yang memiliki struktur yang sama dengan obat statin. Ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah total, LDL (kolesterol "buruk"), dan trigliserida.

3. Mengurangi Gangguan Pencernaan - Angkak juga digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan seperti diare. Masyarakat percaya bahwa angkak dapat membantu mengurangi gangguan pencernaan.

4. Mengatasi Peradangan - Angkak memiliki kandungan antioksidan yang dapat membantu mengatasi peradangan dalam tubuh.

5. Mengurangi Kadar Trigliserida - Selain menurunkan kolesterol, angkak juga dapat mengurangi kadar trigliserida, yang merupakan lemak jahat dalam darah.

6. Mengurangi Kadar LDL dan Trigliserida - Konsumsi rutin angkak dapat membantu menurunkan kadar LDL dan trigliserida, yang berkontribusi pada kesehatan jantung.

7. Mengatasi HIV/AIDS - Angkak dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida pada pasien HIV/AIDS, yang sering memiliki kadar lemak darah yang tidak normal.

Selain itu, angkak juga dapat mengurangi risiko serangan jantung, kandungan ankaflavin dan monascin dalam angkak berperan sebagai antioksidan, yang dapat membantu mengurangi risiko serangan jantung. Dengan demikian, angkak bukan hanya sebagai obat tradisional untuk demam berdarah, tetapi juga memiliki manfaat lain yang signifikan untuk kesehatan umum. Akan tetapi untuk mengkonsumsi angkak juga perlu diperhatikan jumlahnya.