RRI.CO.ID, Sungai Penuh - Popularitas gaya hidup sehat membuat banyak orang mulai mengonsumsi chia seed. Namun di Indonesia, chia seed masih sering disamakan dengan biji selasih. Padahal meski tampak mirip saat direndam, keduanya memiliki perbedaan penting dari segi asal, kandungan, hingga manfaat kesehatan.

‎Kesalahan ini kerap terjadi karena chia seed dan biji selasih sama-sama mengembang dan membentuk lapisan bening saat dicampur air. Lalu, sebenarnya apa perbedaan chia seed dan biji selasih?

‎Apa Itu Chia Seed?

‎Chia seed adalah biji dari tanaman Salvia hispanica yang berasal dari Amerika Tengah. Sejak zaman suku Aztec, chia seed digunakan sebagai sumber energi alami.

‎Saat ini, chia seed dikenal sebagai superfood karena kaya akan omega-3, protein, serat, kalsium, dan antioksidan. Karena kandungannya itu, chia seed sering digunakan dalam menu diet, smoothie, overnight oats, yogurt, hingga infused water.

‎‎Apa Itu Biji Selasih?

‎Biji selasih berasal dari tanaman kemangi atau basil dengan nama latin Ocimum basilicum. Di Indonesia, selasih sudah lama menjadi bahan minuman tradisional seperti es buah, es campur, dan takjil Ramadan.

‎Biji selasih mengandung serat dan antioksidan yang baik untuk pencernaan dan membantu menyegarkan tubuh, terutama saat cuaca panas.

‎Perbedaan Chia Seed dan Biji Selasih

‎Walau terlihat serupa, berikut perbedaan chia seed dan selasih yang perlu diketahui:

‎ 1. Asal Tanaman

Chia seed berasal dari Amerika Tengah, sedangkan biji selasih berasal dari Asia.

‎ 2. Ukuran dan Warna

‎Chia seed lebih besar dengan warna campuran hitam, putih, dan abu-abu. ‎Biji selasih lebih kecil dan berwarna hitam pekat.

‎ 3. Tekstur Saat Direndam

‎Chia seed membentuk gel tebal. ‎Selasih mengembang dengan lapisan bening yang lebih tipis.

‎ 4. Rasa dan Aroma

Chia seed netral, sedangkan selasih memiliki aroma basil ringan.

‎ 5. Kandungan Nutrisi

Chia seed kaya omega-3 dan protein. ‎Selasih lebih dominan serat dan antioksidan.

‎‎Manfaat Chia Seed untuk Kesehatan‎

Beberapa manfaat chia seed antara lain:

‎ • Membantu program diet karena bikin kenyang lebih lama.

‎ • Menjaga kesehatan jantung.

• Menstabilkan gula darah.

‎ • Melancarkan pencernaan.

• Menambah energi tubuh.

‎Karena itu, chia seed banyak digunakan dalam menu sehat dan olahraga.‎

Manfaat Biji Selasih

‎Sementara manfaat biji selasih meliputi:

‎ • Menyegarkan tubuh.

• Membantu mengatasi panas dalam dan sariawan.

‎ • Melancarkan pencernaan.

• Menurunkan rasa tidak nyaman di perut.

‎ • Cocok sebagai campuran minuman alami.

‎Selasih lebih dikenal sebagai bahan tradisional yang praktis dan murah.

‎‎Cara Konsumsi Chia Seed dan Biji Selasih yang Benar

‎Baik chia seed maupun biji selasih sebaiknya tidak dikonsumsi kering.

‎Cara yang dianjurkan:

• Rendam 10–15 menit hingga mengembang.

‎ • Gunakan air matang atau susu.

• Konsumsi 1–2 sendok makan per hari.

‎ • Campurkan ke smoothie, jus, yogurt, atau air lemon.

‎‎Cara ini membantu mencegah gangguan pencernaan.

‎

‎Bisa Saling Mengganti?

‎Chia seed dan biji selasih bisa digunakan bergantian, tetapi fungsinya berbeda. Jika ingin fokus nutrisi dan diet, pilih chia seed. Jika ingin minuman segar dan tradisional, pilih biji selasih.

‎Meski sering disangka sama, chia seed dan biji selasih memiliki perbedaan jelas dari asal, bentuk, kandungan, hingga manfaatnya. Chia seed unggul sebagai superfood untuk diet dan kesehatan jantung, sementara selasih lebih dikenal sebagai bahan minuman penyegar alami. Dengan memahami perbedaannya, masyarakat bisa memilih sesuai kebutuhan dan gaya hidup masing-masing.