KBRN, Sungai Penuh: Ketekunan dan kerja keras membuahkan hasil manis bagi Ratnasari, seorang ibu rumah tangga asal Desa Sungai Kapas (C2), Kecamatan Bangko, Kabupaten Merangin, Provinsi Jambi. Ia sukses mengembangkan usaha kerupuk renggining berbahan dasar ubi kayu dan meraup keuntungan hingga jutaan rupiah setiap bulan.

Usaha kerupuk ubi kayu yang dirintis Ratnasari telah berjalan selama bertahun-tahun. Bermula dari skala rumahan, kini produksinya semakin berkembang dan diminati masyarakat karena cita rasanya yang renyah dan gurih.

Dalam proses produksinya, Ratnasari mengolah sendiri ubi kayu yang dipanen langsung dari kebun miliknya. Ia dibantu oleh suami, anak, serta beberapa tetangga sekitar. Jenis ubi yang digunakan adalah ubi kayu mentega berwarna putih, yang dipilih karena kandungan air dan getahnya rendah sehingga lebih mudah dikeringkan.

Setelah dipanen, ubi dikupas, dicuci bersih, dan digosok untuk menghilangkan getah. Selanjutnya, ubi diparut menggunakan mesin, disaring, lalu dipres dengan kayu agar air benar-benar keluar. Adonan kemudian dicetak dan dikukus sebelum dijemur di bawah terik matahari selama kurang lebih 24 jam hingga kering sempurna.

Kerupuk rengginang ubi kayu produksi Ratnasari dijual dengan harga Rp9.000 per bungkus. Produk ini dipasarkan ke sejumlah toko kelontong di wilayah Merangin dengan berbagai pilihan kemasan.

Selain meningkatkan perekonomian keluarga, usaha ini juga memberikan dampak sosial positif. Ratnasari mampu membuka lapangan kerja bagi warga sekitar dan memberdayakan lingkungan sekitarnya. Dari usaha tersebut, ia mengaku bisa meraup keuntungan hingga sekitar Rp5 juta per bulan.

Kisah Ratnasari menjadi bukti bahwa usaha rumahan yang ditekuni dengan kesabaran dan konsistensi mampu tumbuh menjadi sumber penghasilan yang menjanjikan sekaligus menggerakkan ekonomi masyarakat lokal.