KBRN, Sungailiat : Tempe gembus, salah satu makanan tradisional khas Jawa yang masih bertahan hingga kini di tengah gempuran makanan modern.
"Tempe gembus memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas, dan terbuat dari ampas tahu yang difermentasi.
Makanan ini menjadi salah satu makanan favorit masyarakat, terutama di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur dan Yogyakarta," ujar Mbak Tri saat mengisi etnis nusantara campur sari, Sabtu, 3/8/2025).
Mbak Tri menjelaskan tempe gembus sering dijadikan lauk pendamping nasi, karena harganya yang murah dan sumber protein nabati terjangkau.
Tempe gembus memiliki tekstur yang cenderung empuk, ringan, dan sedikit berongga, membuatnya cepat matang saat digoreng.
Seorang penelepon yang bergabung dalam acara etnis nusantara campur sari bernama Julia warga Desa Air Ruay mengatakan dirinya mencoba tempe gembus oleh - oleh dari tantenya.
"Awalnya nggak tahu itu tempe apa, soalnya beda dari tempe biasanya. Tapi setelah coba, ternyata enak juga dan lebih lembut, cocok buat yang nggak suka tekstur keras,"ujar Julia.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....