KBRN, Sungailiat : Salah satu kuliner khas Aceh yang nikmat dan terkenal di Nusantara adalah Mie Aceh.
Mie Aceh adalah berupa mie yang agak tebal dan berwarna kuning dan dimasak dengan kuah kari yang kental dan berwarna agak pekat. Rasanya yang pedas dengan aroma yang gurih mampu mengunggah banyak orang untuk mencoba kuliner yang satu ini.
Perbedaan utama mie Aceh dengan hidangan mie dari daerah lainnya adalah dari racikan bumbunya, bumbu kuah pada mie Aceh ini lebih tajam dan kaya akan rempah, seperti cengkeh, pala, kapulaga, bunga lawang, khas-khas juga biji ketapang.
Pedagang Mie Aceh di Sungailiat, Charles mengatakan Mie Aceh bisa dimasak dengan berbagai variasi.
"Bukan hanya digoreng, tapi mie Aceh juga bisa dimasak dengan cara direbus, bahkan digoreng basah," ujar Charles.
Ditambahkan Charles, dalam pembuatannya, mie Aceh juga dimasak dengan berbagai varian pelengkap lainnya. Mie Aceh bisa dimasak dengan tambahan telur, daging sapi, daging kambing, udang, cumi, dan kepiting.
Untuk satu porsi Mie Aceh bisa dibeli dengan harga mulai dari Rp20.000 tergantung dengan varian dan toping yang dipilih.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....