KBRN, Sungailiat: Gado-gado merupakan hidangan yang berasal dari Indonesia. Hidangan yang mudah ditemui di berbagai daerah ini berisi sayur sayuran yang direbus atau dikukus dan ditambahkan saus kacang di atasnya kemudian diaduk dengan rata.

Gado-gado memiliki komponen komponen sayuran sayuran seperti kacang panjang, tauge, selada, bayam, kol, kentang rebus, wortel dan bahan lainnya sesuai selera, kemudian untuk saus nya terbuat dari kacang tanah yang digoreng kemudian dihaluskan ditambah gula merah, cabe rawit apabila ingin pedas dan bumbu penyedap lainnya.

Gado-gado biasanya disajikan dengan pendamping seperti telur rebus, kerupuk, ataupun lontong agar hidangan lebih lengkap. Setiap daerah di Indonesia memiliki cara tersendiri dalam membuat gado-gado. Misalnya, di beberapa daerah, gado-gado mungkin ditambahkan dengan bahan-bahan lokal khas setempat.

Menurut Dimas seorang anak kost bercerita “Saya suka gado-gado selain menyehatkan, rasanya juga enak, apalagi bumbu kacangnya yang gurih dan pas,” ujar Dimas.

Di daerah seputaran Sungailiat, Gado-gado dapat di temui di warung-warung pingging jalan atau di dalam komplek perumahan hingga di kedai ataupun restoran, harganya variatif mulai dari 10 ribu rupiah sampai 18 ribu rupiah.