KBRN, Sungailiat Siapa yang tidak kenal tumis daun singkong? Hidangan ini merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia karena kelezatannya dan kemudahan membuatnya. Daun singkong yang kaya manfaat diolah dengan bumbu sederhana, menghasilkan perpaduan rasa gurih dan pedas yang cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Di balik kesederhanaannya, tumis daun singkong menyimpan banyak manfaat. Daun singkong kaya akan vitamin A, C, dan kalsium yang penting untuk kesehatan tubuh. Kandungan serat di dalamnya juga membantu melancarkan pencernaan.
Memasak tumis daun singkong pun terbilang mudah. Berikut langkah-langkahnya yang penulis lakukan:
Bahan-bahan:
- 500 gram daun singkong, petik dan cuci bersih
- 200 gram teri medan, cuci bersih
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai rawit, iris tipis (opsional)
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1) Rebus daun singkong selama 5-7 menit dalam air mendidih. Tiriskan dan peras airnya. Potong-potong daun singkong sesuai selera.
2) Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan serai hingga harum.
3) Masukkan teri medan dan tumis hingga matang.
4) Masukkan cabai merah dan cabai rawit (jika menggunakan), tumis hingga cabai layu.
5) Masukkan daun singkong, aduk rata.
6) Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga tercampur rata.
7) Masak tumis daun singkong hingga matang dan daun layu.
8) Angkat dan sajikan tumis daun singkong selagi hangat dengan nasi putih.
Tumis daun singkong merupakan hidangan sederhana yang kaya gizi dan mudah dibuat. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan sehari-hari bersama keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....