Tumis Cumi Asin Perpaduan Rasa Gurih dan Pedas

KBRN, Sungailiat; Tumis cumi asin merupakan hidangan klasik Indonesia yang digemari banyak orang. Perpaduan rasa gurih dan pedas dari cumi asin yang dimasak bersama bumbu dan cabai, menjadikannya sajian yang lezat dan cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Penulis berpendapat membuat tumis cumi asin pun terbilang mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat tumis cumi asin yang lezat:

Bahan-bahan:

• 250 gram cumi asin, rendam air hangat selama 15 menit, cuci bersih, dan potong-potong
• 2 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah:

1) Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

2) Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3) Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga cabai layu.

4) Masukkan cumi asin, tomat, daun bawang, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

5) Tumis cumi asin dengan bumbu hingga matang dan meresap, sekitar 5-7 menit.

6) Angkat dan sajikan tumis cumi asin dengan nasi hangat.