KBRN, Sungailiat : Bangka Belitung selain dikenal dengan wisata lautnya, juga dikenal dengan kuliner seafoodnya. Mengingat daerah Kepulauan Bangka Belitung yang dikelilingi lautan tentunya hasil lautnya juga melimpah. Salah satu kuliner khas boga bahari yang bersumber dari kekayaan lautnya adalah kerang.

Jenis kerang yang banyak dijumpai dan dikonsumsi adalah kerang dara (anadara granosa) yang biasa banyak dijumpai di Asia Timur dan Asia Tenggara.

Disebut sebagai kerang dara karena hewan laut ini menghasilkan hemoglobin dalam cairan merah yang dihasilkannya, sementara aksen orang Bangka sering menyebut darah dengan 'dara'. Kerang ini akan melimpah dan mudah ditemukan pada bulan September sampai dengan Februari.

Melansir biotifor.or.id kerang dara memiliki sumber omega-3 asam lemak, khususnya asam eikosapentaeneot (EPA) dan asam dokosaheksaenoat (DHA). Omega-3 mempunyai bermacam manfaat untuk kesehatan, termasuk membuat perlindungan jantung serta pembuluh darah, kurangi infeksi, dan memberikan dukungan peranan otak.

Bagi yang menderita anemia atau kurang darah sangat dianjurkan untuk mengonsumsi kerang dara karena kandungan hemoglobin yang berfungsi menambah sel darah merah, namun bagi penderita kolesterol adalah salah satu kondisi yang sebaiknya berhati-hati mengonsumsi kerang dalam jumlah banyak.

Berbagai menu masakan berbahan dasar kerang darapun bisa diolah menjadi santapan menu yang lezat, bahkan direbus dengan campuran irisan kunyit, jahe, daun salam, bawang putih dan serai akan memberikan aroma yang menggugah selera.

Untuk lebih menambah selera, penulis menambahkan saus, kecap asin dan manis, perasan jeruk sambal, nanas yang dihaluskan, irisan cabe, bawang merah dan ditambahkan kacang tanah yang dihaluskan mendambah kelezatan dalam menyantap kerang dara.

Kerang dara bisa ditemukan di hampir wilayah Bangka Belitung, namun sebagai kawasan budidaya kerang dara banyak dijumpai di wilayah Bangka Barat terutama di sepanjang pesisir dusun Sukal hingga Kundi.