KBRN, Sungailiat : Salah satu olahan singkong yang menawarkan rasa manis dengan tekstur yang lembut adalah lemet singkong atau lemet /kelamai ubi (dalam bahasa Bangka ).

Lemet singkong berbahan dasar singkong, parutan kelapa dan gula merah yang kemudian bungkus dengan menggunakan daun pisang ini masih mudah ditemukan di jajanan kue kue tradisional namun dalam bentuk yang lebih modern. Untuk membuatnya juga cukup mudah dan tidak perlu waktu lama menjadikan kudapan ini masih menjadi hidangan yang dipilih untuk menemani menikmati secangkir kopi.

Cici yang sering membuat kue lemet singkong (lemet ubi ) membagikan resep dan cara membuatnya. Dijelaskannya untuk membuat lemet ubi hanya perlu siapkan singkong,parutan kelapa,gula merah (gula Kabung dalam bahasa Bangka),sedikit garam dan tepung tapioka serta daun pisang untuk membungkus.kemudian campur semua bahan dan diaduk hingga merata sampai adonan berwana coklat yang didapat dari gula merah (gula Kabung). Setelah tercampur merata bungkus dengan daun pisang dengan bentuk memanjang .setelah itu tinggal dikukus kemudian hidangkan dengan ditemani secangkir kopi atau teh.

"Cara buatnya mudah dan pas sekali dinikmati dengan kopi. Ini termasuk kue legend karena memang dari dulu sudah ada dan terkadang rasanya itu buat kangen.Makanya saya sering buat,"ujarnya.