RRI.CO.ID, Sungailiat — Penyimpanan daging kurban yang tepat dinilai penting agar kualitas daging tetap terjaga dan tahan lebih lama. Kesalahan dalam penyimpanan dapat menyebabkan daging cepat rusak dan menimbulkan bau tidak sedap.
Salah satu cara yang dianjurkan adalah memisahkan daging sesuai porsi sebelum disimpan. Daging kemudian dimasukkan ke dalam wadah tertutup atau plastik kedap udara agar tidak terkontaminasi.
Audy, pendengar asal Sungailiat, mengatakan dirinya biasanya tidak langsung mencuci daging sebelum disimpan di freezer.
“Kalau langsung dicuci biasanya daging lebih cepat rusak, jadi cukup dibersihkan seperlunya lalu disimpan,” ujarnya dalam acara Pemakan Nusantara di Pro4 RRI Sungailiat, Senin, 25 Mei 2026.
Sementara itu, Fitri pendengar lainnya menambahkan, suhu penyimpanan juga perlu diperhatikan.
“Kalau mau tahan lama, daging sebaiknya disimpan di freezer dan jangan terlalu sering keluar masuk,” katanya.
Selain itu, daging yang disimpan di lemari pendingin biasa sebaiknya segera diolah dalam waktu satu hingga dua hari, sedangkan penyimpanan di freezer dapat membuat daging bertahan lebih lama.
Dengan teknik penyimpanan yang tepat, kualitas daging kurban dapat tetap terjaga hingga siap diolah menjadi berbagai hidangan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....