RRI.CO.ID, Sungailiat - Makanan favorit masa kecil menggugah kerinduan kampung halaman bagi warga perantauan. Vivi, seorang perantau asal Palembang, yang menetap di Bangka saat ini, memilih membuat mie tek-tek sendiri di rumah karena sulit menemukan cita rasa yang sama seperti di kampung halamannya.
Menurut Vivi, dulu mie tek-tek sangat mudah ditemukan di daerah tempat tinggalnya. Pedagang biasanya berkeliling masuk ke gang-gang pada malam hari sambil membawa gerobak dan bunyi khas tek…tek…tek yang melekat di ingatan warga. Kini, suasana itu mulai jarang ditemui sehingga membuatnya ingin menghadirkan kembali kenangan tersebut lewat masakan rumahan.
"Dulu di kampung saya banyak sekali abang mie tek-tek jualan keliling gang. Sekarang di rantauan sudah jarang menemukan yang seperti itu, jadi saya coba buat mie tek-tek sendiri di rumah untuk mengobati rasa kangen,” ujar Vivi.
Tidak hanya membuat versi original, Novi juga mencoba menambahkan kreasi baru agar tampil lebih menarik dan berbeda. Ia menambahkan ondel bakso ke dalam sajian mie tek-teknya sehingga terasa lebih gurih dan mengenyangkan.
"Saya tambahkan ondel bakso supaya lebih spesial dan cocok dimakan bersama keluarga. Ternyata rasanya enak dan malah jadi favorit di rumah,” tambahnya.
Sementara itu, pecinta kuliner rumahan, Gina, menilai mie tek-tek memiliki cita rasa sederhana yang penuh kenangan bagi banyak orang, khususnya para perantau yang jauh dari kampung halaman.
"Makanan seperti mie tek-tek itu bukan cuma soal rasa, tapi juga nostalgia. Apalagi kalau dibuat sendiri di rumah dan dikreasikan seperti ini, jadi terasa lebih hangat dan spesial,” kata Gina.
Melalui kreativitas sederhana di dapur rumah, mie tek-tek yang dulu identik dengan jajanan keliling kini kembali hadir dengan sentuhan baru. Bagi para perantau, semangkuk mie tek-tek hangat bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi pengobat rindu akan suasana kampung halaman.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....