RRI.CO.ID, Sungailiat - Kuliner khas berbahan dasar hasil laut terus diminati masyarakat, salah satunya pempek udang yang kini mulai banyak dibuat secara rumahan. Selain rasanya yang khas, ketersediaan bahan baku yang melimpah menjadi alasan masyarakat mencoba membuatnya sendiri.

Dede, warga Sungailiat, mengaku awalnya hanya sebagai penikmat pempek udang khas Belo Laut. Namun karena hobi kuliner, ia mulai tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah.

"Awalnya saya cuma penikmat pempek udang khas Belo Laut, tapi karena sering makan jadi penasaran ingin coba buat sendiri. Apalagi di Sungailiat bahan baku udang cukup mudah didapat,”ujar Dede.

Ia mengatakan proses belajar membuat pempek udang tidaklah instan. Dede mengandalkan berbagai tutorial, termasuk dari YouTube, untuk mendapatkan resep dan teknik yang tepat hingga akhirnya berhasil.

"Saya belajar dari tutorial di YouTube, mulai dari memilih bahan sampai cara mengolahnya. Alhamdulillah setelah beberapa kali mencoba, akhirnya bisa membuat pempek udang dengan rasa yang enak," jelasnya.

Keberhasilan tersebut membuat Dede semakin percaya diri untuk terus mengembangkan kemampuannya dalam mengolah kuliner rumahan berbahan dasar udang. Ia juga berharap ke depan bisa menjadikannya sebagai peluang usaha.

Sementara itu, sahabat Dede, Weni, juga mengaku sebagai penikmat kuliner khas daerah. Ia menyebut dua makanan favoritnya adalah pempek udang khas Belo Laut dan otak-otak.

"Saya memang suka sekali kuliner seperti pempek udang Belo Laut dan otak-otak. Hampir setiap ada kesempatan pasti saya cari,”ungkap Weni.

Karena kecintaannya terhadap kuliner tersebut, Weni akhirnya memberanikan diri untuk belajar membuatnya sendiri di rumah sebagai bentuk kepuasan sekaligus menyalurkan hobi memasak.