KBRN, Sungailiat. Membuat frozen food sendiri di rumah kini menjadi tren di kalangan ibu rumah tangga. Selain praktis, frozen food rumahan dinilai lebih sehat karena bahan dan proses pembuatannya dapat dikontrol. Mom Risna, pegiat dapur rumahan, membagikan tips membuat frozen food seperti nugget dan sosis yang aman serta bernutrisi untuk keluarga.

Mom Risna menjelaskan, frozen food buatan sendiri menjadi solusi bagi keluarga yang memiliki aktivitas padat namun tetap ingin menyajikan makanan sehat. Dengan memilih bahan segar dan tanpa pengawet, kualitas gizi makanan dapat terjaga dengan baik.

Untuk pembuatan nugget rumahan, Mom Risna menyarankan menggunakan daging ayam segar yang digiling sendiri. Daging kemudian dicampur dengan sayuran seperti wortel atau brokoli agar kandungan serat dan vitaminnya meningkat. Bumbu yang digunakan cukup sederhana, seperti bawang putih, merica, dan garam secukupnya, tanpa tambahan penyedap berlebihan.

Sementara itu, sosis rumahan dapat dibuat dari daging ayam atau sapi yang dicampur tepung, putih telur, serta bumbu alami. Adonan dibungkus menggunakan plastik khusus makanan, lalu dikukus hingga matang sebelum disimpan di dalam freezer.

Menurut Mom Risna, proses penyimpanan menjadi hal penting agar frozen food tetap aman dikonsumsi. Makanan sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat atau plastik vakum serta diberi label tanggal pembuatan.

“Frozen food rumahan bisa bertahan hingga satu bulan di freezer jika disimpan dengan benar. Selain lebih sehat, rasanya juga bisa disesuaikan dengan selera keluarga,” ujar Mom Risna.

Dengan membuat frozen food sendiri di rumah, masyarakat dapat menikmati makanan praktis tanpa khawatir kandungan bahan tambahan berbahaya. Nugget dan sosis buatan rumah menjadi pilihan cerdas untuk mendukung pola makan keluarga yang lebih sehat.