KBRN, Sungailiat : Setiap kota di Indonesia memiliki berbagai macam aneka sambal yang tersedia, seperti Kota Manado yang terkenal dengan sambal dabu - dabunya.
Salah seorang penelepon pro4 dalam program acara Pemakan Nusantara bernama Dati mengaku dirinya pernah mencicipi sambal dabu-dabu saat berkunjung ke Kota Manado.
"Sambal dabu-dabu ini, jika dilihat dari penampilannya agak mirip dengan sambal matah, karena bahan - bahannya yang dicincang atau dipotong-potong. Tapi tentu bahan utama dalam pembuatan sambal matah dan dabu- dabu berbeda.
Sambal dabu-dabu menggunakan cabai rawit merah, garam, bawang merah, batang daun bawang, jeruk nipis dan tomat," ujar Dati
Dati menambahkan sambal dabu - dabu disajikan dengan cara disiram di atas makanan seperti nasi, ikan, ayam, cumi dan lain - lain untuk lebih meningkatkan nafsu makan.
"Cita rasa segar dari jeruk nipis dan cabai yang pedas, bawang merah dan tomat yang dipotong halus menciptakan rasa asam, pedas, manis yang harmoni,"ujar Dati
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....