KBRN, Sungailiat; Nasi kebuli, hidangan khas yang kaya akan rempah dan sejarah, semakin mendapatkan perhatian di kalangan pecinta kuliner di Indonesia. Makanan ini, memiliki akar kuat dalam tradisi Arab, tidak hanya menawarkan rasa yang menggugah selera, tetapi juga cerita yang menarik di balik setiap suapannya.

Nasi kebuli biasanya terbuat dari beras basmati yang dimasak dengan bumbu rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh, memberikan aroma yang khas. Hidangan ini umumnya disajikan dengan daging kambing atau ayam, serta pelengkap seperti acar dan sambal.

“Nasi kebuli bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol perayaan dan kebersamaan. Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi tersendiri, menciptakan kekayaan rasa yang berbeda,” kata Santi, penjual nasi kebuli di Sungailiat.

Santi menuturkan, tak hanya di restoran, nasi kebuli juga sering dihidangkan dalam acara-acara khusus, seperti pernikahan dan perayaan hari raya. Ini menjadikan nasi kebuli tidak hanya sebagai hidangan sehari-hari, tetapi juga sebagai bagian dari momen berharga dalam kehidupan sosial masyarakat.

Santi meyakini, dengan cita rasa yang khas dan keunikan yang ditawarkan, nasi kebuli dipastikan akan terus menjadi salah satu hidangan favorit di tanah air.

Seiring dengan berkembangnya minat terhadap kuliner internasional, nasi kebuli tak surut dari peminatnya. Untuk pesanan, Santi menyiapkan paket nasi Kebuli dengan 5 porsi dihargai Rp230.000.

"Pemesannya bukan hanya di lingkungan Sungailiat saja tetapi juga dari wilayah Pangkalpinang," kata Santi.