KBRN, Sungailiat : Pepaya tidak hanya dikonsumsi masak namun pepaya mengkal bisa juga diolah menjadi hidangan enak dan lezat mulai dari sayur lodeh, lempah darat dan juga tumis pepaya.
Olahan tumis pepaya biasanya dicampur dengan bahan lainnya seperti udang kering, daun melinjo untuk menambah nikmatnya rasa masakan.
Ana seorang ibu rumah tangga yang sering memasak tumis pepaya menjadikannya sebagai hidangan untuk memenuhi kebutuhan akan sayur keluarga.
"Saya sengaja tanam pepaya khusus untuk sayur, dan olahan tumis pepaya ini simple dan lezat bahkan anak-anak doyan mba,"ujarnya.
Memasak tumis pepaya cukup mudah dan praktis, hanya diperlukan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, gula, garam dan penyedap.
"Buah pepaya mengkal itu kita serut atau di cincang kasar, kemudian semua bumbu dihaluskan dan ditumis dan terakhir masukan pepaya serut tambahkan udang kering, daun melinjo, tumis hingga layu dan tumis buah pepaya siap dihidangkan,"jelasnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....