RRI.CO.ID-Sungailiat. Pare menyimpan beragam manfaat bagi kesehatan. Sayuran pahit ini mudah ditemukan di Indonesia ini dan tetap diminati sebagian masyarakat sebagai bagian dari pola makan sehat.

Pare atau Momordica charantia merupakan tanaman tropis yang kerap diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari tumisan hingga campuran masakan rumahan.

Dari sisi kandungan, pare mengandung vitamin C, vitamin A, serat, serta antioksidan. Selain itu, pare juga memiliki senyawa aktif seperti charantin dan polipeptida-P.

Mengutip sejumlah artikel kesehatan seperti Healthline, senyawa tersebut berpotensi membantu mengontrol kadar gula darah jika dikonsumsi dalam jumlah wajar. Meski demikian, konsumsi pare tidak dapat menggantikan pengobatan medis, khususnya bagi penderita diabetes.

Sementara itu, WebMD menyebutkan kandungan vitamin C dalam pare berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh serta membantu melawan infeksi. Kandungan seratnya juga dinilai baik untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Kementerian Kesehatan RI menganjurkan konsumsi sayur dan buah secara rutin sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh.

Di Sungailiat, sejumlah warga masih menjadikan pare sebagai menu favorit. Rina (34), seorang ibu rumah tangga, mengaku rutin mengolah pare untuk keluarganya.

“Kalau dimasak dengan benar, rasanya tidak terlalu pahit. Biasanya saya rendam dulu pakai garam. Selain enak, saya juga percaya ini bagus untuk kesehatan,” ujarnya.

Hal serupa disampaikan Andi (40), karyawan swasta, yang mulai terbiasa mengonsumsi pare sebagai bagian dari pola hidup sehat.

“Awalnya memang tidak suka, tapi lama-lama terbiasa. Sekarang malah merasa badan lebih segar,” katanya.

Meski memiliki berbagai manfaat, konsumsi pare tetap perlu diperhatikan. Sejumlah sumber kesehatan menyarankan agar pare dikonsumsi dalam jumlah wajar, terutama bagi ibu hamil atau individu dengan kondisi tertentu.

Untuk mengurangi rasa pahit, pare dapat direndam dengan garam sebelum dimasak agar rasanya lebih mudah diterima. Dengan berbagai kandungan tersebut, pare dapat menjadi salah satu pilihan sayuran dalam menu harian untuk mendukung gaya hidup sehat.