KBRN, Sungailiat : Usai perayaan Iduladha, banyak masyarakat yang menerima daging kurban dalam jumlah besar.

Agar tidak cepat basi dan tetap layak konsumsi, penyimpanan daging kurban di dalam kulkas harus dilakukan dengan cara yang tepat. Kesalahan dalam penanganan bisa membuat daging rusak meski disimpan di suhu dingin.

Mengutip dari laman berita rri.co.id ada beberapa langkah yang dapat kita lakukan saat menyimpan daging kurban di kulkas. Pertama jangan pernah mencuci daging kurban, karena air yang terserap ke daging akan mempercepat pembusukan. Kedua potong daging kurban menjadi beberapa bagian. Ketiga tidak mencapur daging kurban dengan makanan lain.

"Biasanya saya bagi terlebih dahulu daging kurban menjadi porsi kecil dulu, kemudian dibungkus plastik dan disimpan di freezer. Dagingnya bisa tahan sampai beberapa minggu," ujar Meri saat bergabung dalam program acara begaya Pro4 RRI Sungailiat, Sabtu, (7/6/2025).

Sementara Rida warga Desa Bintet yang bergabung melalui sambungan telepon dalam acara begaya mengatakan dirinya lebih memilih membumbui daging kurban terlebih dahulu sebelum menyimpannya di dalam kulkas. Cara ini dinilainya tidak hanya praktis saat hendak dimasak, tetapi juga membuat daging lebih awet.

"Saya marinasi dulu dagingnya menggunakan bawang putih, ketumbar, dan garam, lalu masukkan ke wadah tertutup dan simpan di freezer. Aromanya tetap enak dan tidak cepat berubah warna," ujar Rida.