RRI.CO.ID, Sungailiat - Kenaikan harga pakan menjadi tantangan berat bagi pengusaha kuliner lele. Pemilik usaha harus memutar otak agar bisnis tetap berjalan lancar.
Pemilik Raja Lele yakni Anastasya Wulan, membagikan strategi bisnis usahanya. Menurutnya, UMKM harus menghitung ulang seluruh biaya produksi secara terperinci.
“Harga jual makanan kami memang ikut naik menyesuaikan keadaan. Namun, kami tidak menaikkan harga hingga seratus persen,” ucap Anastasya dalam dialog UMKM Bicara RRI Pro 1 Sungailiat pada Senin, 10 Agustus 2026.
Langkah strategis ini diambil demi menjaga daya beli para pelanggan. Anastasya memastikan kualitas makanannya tidak akan pernah dikurangi sedikit pun.
Selain menyiasati harga, Anastasya amat menjaga komunikasi dengan pekerjanya. Ia memiliki standar operasional baku untuk mempertahankan kualitas rasa makanan.
Karyawan yang melakukan kesalahan tidak pernah ditegur di depan umum. Strategi kekeluargaan ini membuat banyak karyawannya bertahan hingga lima tahun.
Mahasiswa pendamping UMKM dari Babel Youthpreneur yakni Sandri, turut mengapresiasi strategi bisnis restoran tersebut. Ia menilai krisis ekonomi bukanlah akhir dari sebuah perjalanan usaha.
“Krisis justru bisa menjadi momentum emas untuk menemukan peluang baru. Maka dari itu, pengusaha harus memiliki kepekaan tinggi dalam membaca kebutuhan Masyarakat,” kata Sandri.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....