RRI.CO.ID, Sungailiat - Camilan tradisional khas Bangka Belitung, kericu, semakin diminati masyarakat sebagai pilihan oleh-oleh. Teksturnya yang renyah dengan cita rasa gurih membuat kericu menjadi salah satu makanan ringan yang banyak dicari, baik oleh wisatawan maupun warga lokal.
Kericu sendiri terbuat dari campuran tepung sagu dan ikan yang diolah dengan bumbu khas, kemudian digoreng hingga kering. Proses pembuatannya yang masih mempertahankan cara tradisional menjadi daya tarik tersendiri, karena menghasilkan rasa yang autentik dan khas daerah.
Sejumlah pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) di Bangka memanfaatkan peluang ini dengan memproduksi kericu yang disesuaikan dengan selera pasar, sehingga mampu menjangkau berbagai kalangan konsumen
Menurut Sita Salah seorang penjual kericu mengatakan permintaan meningkat terutama saat musim liburan dan hari besar seperti lebaran, Natal, 1 Muharram dan hari besar lainnya yang menjadi tradisi daearah di Bangka ini.
"Banyak wisatawan yang menjadikan kericu sebagai buah tangan karena praktis dibawa dan memiliki daya tahan yang cukup lama, dan harganya terjangkau," katanya.
"Kalau saya tidak harus lebaran membeli kericu ini , kericu ini harus selalu ada di toples karena sangat disukai anak-anaknya, Selain rasanya yang enak, gurih, dan harganya yang terjangkau juga menjadi alasan mengapa cemilan ini sering dibelinya, ujar Felly salah seorang pembeli.
Para pelaku UMKM berharap dengan potensi yang terus berkembang, kericu dapat menjadi salah satu ikon kuliner khas Bangka yang mampu bersaing di pasar yang lebih luas. Dukungan dari berbagai pihak, termasuk pemerintah dan masyarakat, sangat dibutuhkan untuk menjaga keberlangsungan serta meningkatkan kualitas produk lokal ini.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....