KBRN, Sungailiat: Nasi bakar khas Nusantara mulai dilirik sebagai peluang usaha yang menjanjikan, berkat fleksibilitas isian dan cita rasa autentiknya.

Kudapan ini dibuat dengan nasi yang dimasak bersama santan dan bumbu rempah, kemudian dibungkus daun pisang, diisi berbagai lauk seperti ayam, ikan, atau tempe, lalu dibakar hingga aromanya menggoda.

"Awalnya cuma buat nasi bakar buat sarapan di rumah. Tapi karena banyak yang suka, saya mulai jual dengan harga Rp12 ribu. Isinya ayam suwir kemangi, dibungkus daun pisang, terus dibakar. Wangi banget, laku keras kalau pagi," ujar Ibu Lela dari Pangkalpinang, saat berbagi kisahnya dalam program “UMKM KITe” RRI Pro4, Jumat (18/7/2025).

Menurutnya, modal yang dibutuhkan tidak besar, tapi potensi keuntungannya cukup menjanjikan, apalagi jika dijual dalam bentuk praktis untuk sarapan atau bekal kerja.

Pendengar lain, Bapak Doni dari Koba, juga mengembangkan resep nasi bakar versinya sendiri.

"Nasi saya bumbui kunyit biar kuning, terus isiannya saya pakai tongkol asap dan sambal teri. Saya jual di warung kecil depan rumah dengan harga Rp10 ribu, lumayan cepat habis tiap sore. Anak sekolah dan pekerja kantoran banyak yang langganan," jelasnya.

Dengan kombinasi rasa, kemasan alami dari daun pisang, dan proses pembakaran yang menghadirkan aroma khas, nasi bakar berpeluang menjadi ide bisnis kuliner lokal.