KBRN, Sungailiat : Gula merah atau gula aren adalah salah satu bahan dapur andalan, baik untuk masakan tradisional maupun minuman. Namun, jika tidak disimpan dengan benar, gula merah bisa mudah leleh, berjamur, atau mengeras.
Dua ibu rumah tangga berbagi trik menyimpan gula merah agar tetap awet dan tahan berbulan-bulan.
Dewi (45), ibu rumah tangga yang sering membuat kue tradisional, menyimpan stok gula merah dengan dua cara utama, menggunakan wadah kedap udara atau membungkuanya dengan plastik wrap atau daun pisang.
"Saya simpan gula merah dalam toples kaca atau plastik yang benar-benar tertutup rapat. Kalau tidak ada, saya bungkus rapat pakai plastik wrap atau atau daun pisang kering, lalu simpan di lemari dapur yang kering," jelasnya dalam acara Ngupi Pagi di Pro4 RRI Sungailiat
Menurut Dewi, bungkusan daun pisang tidak hanya menjaga gula tetap kering, tapi juga menambah aroma khas yang enak saat gula digunakan untuk masakan.
Sementara itu, Diah (39) punya cara lain yang lebih praktis, menyimpan gula merah di dalam freezer.
"Saya potong-potong dulu biar gampang diambil saat mau dipakai. Disimpan di wadah tertutup dalam freezer, gula merah bisa tahan sampai 6 bulan lebih tanpa berubah rasa, " Katanya.
Menyimpan gula merah dalam freezer terbukti ampuh mencegah kelembapan dan pertumbuhan jamur, terutama jika dibeli dalam jumlah besar.
Keduanya sepakat bahwa menjaga gula merah tetap kering dan bersih adalah kunci agar kualitasnya tidak rusak. Selain itu, hindari menyimpan gula di tempat yang terkena sinar matahari langsung atau dekat sumber panas seperti kompor.
Dengan cara penyimpanan yang tepat, gula merah bisa tetap segar dan nikmat digunakan kapan saja, tanpa khawatir cepat rusak.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....