RRI.CO.ID., Sintang- Siaran ragam budaya Sunda, Senin 16 Februari 2026, di studio Pro1 RRI Sintang. Program ini membahas Pancaraken atau rupa-rupa parabot dapur tradisional. Hadir sebagai narasumber budayawan Sunda Ukus Suryana yang akrab disapa Kang Uus, bersama Kang Aan.

Kang Uus menjelaskan berbagai parabot dapur seperti asepan dari bambu untuk mengukus nasi dan ayakan bambu untuk menyaring bahan makanan. Ada pula diayam atau nanggok untuk mengambil ikan, serta bakul bambu sebagai tempat beras dan nasi. Baskom dari kaleng atau aluminium dan baki juga menjadi perlengkapan dapur tempo dulu.

Ditambahkan Kang Aan, ceting dari tanah digunakan sebagai wadah uyah atau garam. “Centong dulu dari kayu untuk ambil nasi, dulang dari kayu besar untuk mendinginkan nasi, dan kipas bambu disebut hihid.” Ia juga menyebut gentong tanah berukuran besar, serta muk dan cangkir dari kaleng yang kerap dipakai masyarakat.

Menurut Kang Uus, mengenalkan rupa-rupa parabot dapur ini menjadi pengingat akan kearifan lokal. “Hikmahnya, kita diingatkan bahwa dulu parabot dapur Sunda banyak terbuat dari bahan alam seperti bambu dan kayu.” Nilai kesederhanaan dan kedekatan dengan alam menjadi bagian penting budaya tersebut.

Selain itu, terdapat hawu dari tanah liat untuk memasak dengan bahan bakar bambu atau kayu. Jodang ceper dari bambu dipakai menjemur makanan seperti rengginang dan opak, sementara jubleg kayu digunakan untuk membuat tepung dan jubung bambu untuk menyimpan asepan berisi beras. Ada pula kohkol atau kentongan sebagai alat penanda waktu di lingkungan masyarakat.