KBRN,Sintang : Kunyit merupakan salah satu rempah yang kerap di gunakan dalam berbagai masakan. untuk memudahkan penggunaannya kunyit dapat di olah menjadi bubuk. Berikut adalah langkah-langkah praktis untuk membuat bubuk kunyit sendiri di rumah, yang tidak hanya ekonomis tetapi juga memastikan kualitas dan kebersihan produk:

1. Persiapan Bahan dan Alat

200 gram kunyit segar

Parutan kasar atau pisau tajam

Loyang atau nampan

Kertas roti atau kain bersih

Oven atau tempat pengeringan

Blender atau penggiling rempah

Saringan atau ayakan

Wadah kedap udara untuk penyimpanan

2. Pembersihan dan Persiapan Kunyit

Cuci bersih kunyit segar di bawah air mengalir. Gosok dengan sikat untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Setelah itu, tiriskan hingga kering.

3. Pengeringan Kunyit

Potong kunyit menjadi irisan tipis atau bentuk koin. Susun irisan kunyit di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti atau kain bersih. Keringkan dengan dua cara berikut:

Menggunakan oven: Panggang irisan kunyit pada suhu 100°C selama 60 menit hingga benar-benar kering. Aduk sesekali untuk memastikan pengeringan merata.

Kompas

Menggunakan sinar matahari: Jemur irisan kunyit di bawah sinar matahari langsung selama 4–5 hari hingga kering sempurna. Pastikan tempat penjemuran memiliki ventilasi yang baik.

4. Penggilingan dan Penyaringan

Setelah kunyit kering, haluskan menggunakan blender atau penggiling rempah hingga menjadi bubuk halus. Saring bubuk kunyit menggunakan ayakan untuk memisahkan bagian yang belum halus. Proses ini akan menghasilkan bubuk kunyit yang halus dan siap digunakan.

5. Penyimpanan

Simpan bubuk kunyit dalam wadah kedap udara yang bersih dan kering. Simpan di tempat yang sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bubuk kunyit sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selain itu, Anda juga dapat memanfaatkan bubuk kunyit untuk berbagai olahan, seperti jamu kunyit asam, masker wajah, atau sebagai bumbu masakan.

Sumber :

https://www.kompas.com/food/read/2021/06/25/221300275/cara-membuat-bubuk-kunyit-bikin-untuk-stok-di-rumah?lgn_method=google&google_btn=onetap