RRI.CO.ID, Sintang – Di antara berbagai tren minuman kopi yang berkembang dalam beberapa tahun terakhir, dirty latte atau dirty coffee menjadi salah satu yang cukup menarik perhatian. Minuman ini dikenal dengan tampilannya yang sederhana, namun menghadirkan pengalaman rasa yang berbeda dalam satu gelas.
Dirty latte mulai dikenal melalui kafe-kafe di Tokyo, salah satunya Bear Pond Espresso yang dikelola oleh Katsuyuki Tanaka. Minuman ini disajikan dengan konsep dua lapisan yang tidak diaduk, menciptakan kontras antara kopi dan susu.
Secara penyajian, susu dingin dituangkan terlebih dahulu ke dalam gelas, kemudian espresso panas dituang perlahan di atasnya. Perbedaan suhu antara kedua bahan tersebut membuat lapisan tetap terpisah, sekaligus membentuk tampilan khas yang menjadi ciri utama dirty latte.
Dari segi rasa, minuman ini memberikan sensasi yang berubah secara bertahap. Tegukan awal menghadirkan karakter espresso yang kuat dan aromatik, kemudian diikuti rasa susu yang lebih lembut dan creamy di bagian akhir.
Seiring waktu, dirty latte semakin dikenal di berbagai negara dan kini juga dapat ditemukan di sejumlah kafe, termasuk di Indonesia.
Untuk mengetahui karakter rasa minuman ini, dirty latte dapat dibuat sendiri di rumah melalui resep berikut.
Resep Dirty Latte
Bahan:
1 shot espresso panas
100–120 ml susu dingin (full cream)
Gelas kecil (sekitar 150 ml)
Cara membuat:
Tuangkan susu dingin ke dalam gelas hingga hampir penuh. Pastikan suhu susu benar-benar dingin agar kontras suhu dapat terbentuk dengan baik.
Seduh espresso secara terpisah. Setelah siap, tuangkan espresso panas secara perlahan melalui sisi dalam gelas, sehingga kopi mengalir di atas lapisan susu tanpa langsung tercampur.
Perbedaan suhu antara espresso panas dan susu dingin akan membantu membentuk dua lapisan yang jelas, yang menjadi ciri khas minuman ini.
Sajikan minuman tanpa diaduk agar lapisan tetap terjaga dan karakter rasa dapat dinikmati secara bertahap.
Sumber:
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....