KBRN,Sintang : Tumis sayuran sederhana menjadi pilihan menu sehat yang mudah dibuat di rumah. Di kutip dari berbagai sumber, Hidangan ini memadukan berbagai jenis sayuran segar yang kaya nutrisi dan cocok dikonsumsi sebagai menu harian bersama nasi hangat. Selain praktis, menu ini juga digemari karena rasanya ringan namun tetap lezat.

Bahan utama yang digunakan antara lain dua siung bawang putih, satu buah wortel manis, satu bonggol brokoli, tiga lembar besar jamur kuping, serta kacang merah basah secukupnya. Seluruh sayuran dipotong sesuai selera, dicuci bersih, lalu direbus hingga setengah matang. Khusus kacang merah, proses perebusan dilakukan sekitar 30 menit hingga teksturnya empuk.

Setelah proses perebusan, sayuran disiram dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Langkah ini bertujuan menjaga warna sayuran tetap cerah serta teksturnya tidak terlalu lembek. Teknik sederhana ini kerap digunakan dalam pengolahan sayur agar hasil masakan lebih menarik.

Tahap berikutnya, minyak goreng dipanaskan dan bawang putih yang telah digeprek ditumis hingga harum. Wortel, kacang merah, brokoli, dan jamur kuping kemudian dimasukkan dan ditumis secara merata. Bumbu seperti gula, garam, dan merica ditambahkan untuk memberikan rasa seimbang.

Tumis sayuran dimasak selama kurang lebih tiga menit hingga bumbu meresap sempurna. Setelah koreksi rasa, hidangan siap disajikan. Tumis sayuran sederhana ini menjadi alternatif menu sehat yang lezat dan cocok dinikmati bersama nasi hangat oleh seluruh anggota keluarga.

Sumberhttps://cookpad.com/id/cari/tumis%20sayur%20sehat

https://www.masakapahariini.com/artikel/makanan-gaya-hidup/menu-tumisan-sedap-sederhana-praktis.html