KBRN,Sintang : Tumis daging sederhana menjadi salah satu menu rumahan favorit karena proses memasaknya yang praktis dan rasanya yang lezat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk harian bersama nasi hangat, terutama bagi keluarga yang menginginkan menu bergizi tanpa perlu waktu memasak yang lama, di kutip dari berbagai sumber.

Bahan yang digunakan dalam resep ini tergolong mudah ditemukan, antara lain daging sapi slice yang dimarinasi, satu sendok makan tapioka, bawang bombay cincang kasar, bawang putih cincang halus, jahe yang digeprek, serta mentega atau minyak untuk menumis. Selain itu, dibutuhkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, serta bumbu dasar seperti garam, gula, dan merica bubuk.

Proses memasak diawali dengan memarinasi daging sapi menggunakan kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen selama minimal dua jam. Daging kemudian disimpan di dalam kulkas dan ditutup plastik wrap agar bumbu meresap sempurna. Tahap marinasi ini berperan penting dalam menghasilkan daging yang empuk dan bercita rasa gurih.

Setelah marinasi selesai, mentega atau minyak dipanaskan untuk menumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Daging sapi kemudian dimasukkan dan ditumis hingga berubah warna. Selanjutnya ditambahkan saus tiram, lada, garam, dan gula, lalu dituangi sekitar 100 mililiter air untuk membantu proses pemasakan.

Masakan dimasak sebentar hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Setelah koreksi rasa, tumis daging sederhana siap disajikan. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan aromatik yang menggugah selera, menjadikannya pilihan menu praktis yang tetap lezat untuk santapan sehari-hari.

Sumber:https://cookpad.com/id/cari/tumis%20daging%20sapi%20sederhana

https://diabetasol.com/id/resep-masakan/tumis-sayuran---daging-sapi