KBRN,Sintang; Banyak orang sekarang mencoba mengganti nasi dengan sumber lain seperti tahu dan tempe untuk alasan diet, gula darah, atau variasi makanan. Tapi penting banget untuk tahu perbedaan fungsi gizinya dulu. Yuk, kita bahas dengan jelas

1. Nasi vs Tahu & Tempe Beda Fungsi Gizi Utama

2. Nasi adalah sumber energi atau karbohidrat. Sedangkan tahu & tempe adalah sumber protein untuk membangun otot, hormon, dan sel tubuh.

3. Boleh nggak mengganti nasi dengan tahu/tempe?

4. Boleh sebagian tapi tidak sepenuhnya. Jika kamu mengganti nasi sepenuhnya dengan tahu/tempe, maka tubuh akan kekurangan karbohidrat kompleks, yang dibutuhkan untuk energi utama otak & otot. Namun mendapat lebih banyak protein & lemak sehat. Akibatnya kamu bisa merasa cepat lelah, pusing, atau lemas, terutama kalau aktivitasmu tinggi.

5. Cara yang tepat adalah kombinasi seimbang

6. Daripada mengganti total, seimbangkan saja porsinya, misalnya setengah porsi nasi merah atau singkong atau kentang rebus (karbohidrat kompleks). 1 sampai 2 potong tempe atau tahu (protein nabati). Banyak sayur (serat, vitamin). Sedikit sambal atau bumbu alami. Kalau tujuannya diet, kamu bisa kurangi porsi nasi, bukan hilangkan sama sekali. Tambahkan tahu atau tempe agar kenyang lebih lama dan gula darah stabil.

7. Alternatif sumber karbohidrat sehat selain nasi

8. Kalau kamu ingin mengurangi nasi, bisa ganti dengan Ubi rebus, Kentang, Jagung, Oatmeal, Nasi merah atau nasi shirataki. Makanan ini tetap memberi energi tapi lebih rendah gula dibanding nasi putih.

Diet atau menjaga berat badan kamu bisa kurangi porsi nasi, tambah tahu atau tempe untuk rasa kenyang lebih lama. Jika tujuannya untuk kontrol gula darah (diabetes). Ganti sebagian nasi dengan protein nabati & sayur berserat tinggi. Jika ingin bangun otot atau tinggi protein, Tahu dan tempe bisa jadi sumber protein harian yang murah & sehat. Hidup tanpa karbohidrat sama sekali (low carb ekstrem) tidak disarankan jangka panjang tanpa pengawasan ahli gizi.RMD

Referensi :

https://hellosehat.com/nutrisi/berat-badan-turun/tempe-dan-tahu-menurunkan-berat-badan/

Pinterest.com