KBRN,Sintang; Brokoli adalah salah satu sayuran paling bergizi di dunia kecil tapi superfood karena kandungan vitaminnya sangat lengkap. Berikut penjelasan lengkap tentang manfaat brokoli bagi kesehatan
Kandungan Gizi Brokoli per 100 gram. Kalori kuranbg lebih 34 kcal. Serat kurang lebih 2,6 g. Vitamin C kurang lebih 89 mg lebih tinggi dari jeruk. Vitamin K, A, dan B kompleks. Kalsium, zat besi, magnesium, dan folat. Antioksidan sulforaphane, lutein, zeaxanthin
Manfaat Brokoli untuk Kesehatan :
1. Menjaga kesehatan jantung
Brokoli kaya serat, kalium, dan antioksidan yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Kandungan sulforaphane juga melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Mengontrol tekanan darah
Kalium dan magnesium dalam brokoli membantu menyeimbangkan tekanan darah. Membantu kerja jantung dan mencegah risiko hipertensi.
3. Menjaga kesehatan kulit & rambut
Kandungan vitamin C & E berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi kulit dari penuaan dini. Beta-karoten dan vitamin A membantu regenerasi sel kulit dan menjaga kelembapan.
4. Meningkatkan fungsi otak & daya ingat
Brokoli mengandung kolin dan vitamin K, yang penting untuk pembentukan sel otak dan fungsi kognitif. Antioksidan membantu mencegah stres oksidatif yang bisa memicu penurunan daya ingat.
5. Meningkatkan daya tahan tubuh
| Baca juga: Menu Sahur Ampuh Lawan Lemas saat Puasa |
Vitamin C tinggi membantu produksi sel darah putih dan memperkuat sistem imun. Cocok dikonsumsi saat musim hujan atau saat tubuh butuh perlindungan ekstra dari infeksi.
6. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat alami membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus. Juga membantu menurunkan risiko kanker usus besar.
7. Membantu mencegah kanker
Senyawa sulforaphane dan indole-3-carbinol dalam brokoli telah diteliti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker (khususnya kanker payudara, prostat, dan usus besar). Antioksidannya juga membantu detoksifikasi racun dalam tubuh.
8. Menjaga kesehatan tulang
| Baca juga: Cincau Minuman Tradisional yang Menyegarkan |
Brokoli kaya kalsium, fosfor, dan vitamin K, yang penting untuk kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
9. Baik untuk ibu hamil
Mengandung asam folat (vitamin B9) yang membantu perkembangan otak & sumsum tulang belakang janin. Seratnya juga mencegah sembelit saat hamil.
Cuci bersih di air mengalir, rendam sebentar di air garam untuk menghilangkan ulat kecil. Masak sebentar saja kukus 3 sampai 5 menit agar nutrisi tidak hilang. Bisa dikonsumsi sebagai tumisan ringan, campuran sup, salad, atau omelet, jus hijau / smoothie sayur. Hindari merebus terlalu lama karena bisa mengurangi vitamin C dan sulforaphane. Penderita hipotiroid sebaiknya tidak mengonsumsi brokoli mentah berlebihan karena mengandung goitrogen.RMD
Referensi :
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....