KBRN, Sintang: Wa Entin, pemilik usaha rumahan bernama Uwing di Gang Singkak, Sungai Ukoi, Sintang, suka membuat minuman tradisional cincau. Minuman ini terkenal segar, menyehatkan, dan mudah dibuat di rumah. Selain menyegarkan, cincau juga dipercaya bermanfaat untuk menurunkan panas dalam, melancarkan pencernaan, serta menjaga tubuh tetap fit.

Sebenarnya ada juga di jual di pasaran. Tapi jika Anda membuat sendiri akan lebih berasa nikmatnya, ini kata wa Entin cara buatnya.

Bahan:

1 kg daun cincau pilihan

150 ml air matang hangat kuku

Gula merah cair secukupnya

Santan secukupnya (bisa diganti susu cair)

Es batu sesuai selera

Baskom

Saringan

Cara Membuat:

1. Siapkan daun cincau pilihan, lalu cuci bersih.

2. Masukkan daun ke dalam baskom, tambahkan air matang hangat kuku.

3. Remas perlahan daun cincau hingga sari daun keluar, lakukan dengan hati-hati agar tidak terlalu banyak busa.

4. Setelah sekitar lima menit, cairan akan mengental.

5. Saring cincau untuk mendapatkan tekstur lembut dan bersih.

6. Sajikan cincau dengan campuran gula merah cair dan santan. Jika tidak suka santan, bisa menggunakan susu cair.

7. Tambahkan es batu agar lebih segar.

Cincau Uwing buatan Wa Entin menghadirkan kesegaran alami dengan cara pembuatan yang sederhana. Minuman ini cocok diminum kapan saja, terutama di siang hari yang panas. Dengan cita rasa khas dan manfaat kesehatan, cincau tetap menjadi salah satu kuliner tradisional yang digemari masyarakat Sintang.