KBRN,Sintang : Selai (dalam bahasa Inggris jelly, bahasa Prancis gelée) adalah salah satu jenis makanan awetan yang terbuat dari sari buah atau buah-buahan yang telah dihancurkan, kemudian ditambahkan gula dan dimasak hingga mengental atau berbentuk setengah padat. Selai biasanya tidak dikonsumsi langsung, melainkan digunakan sebagai olesan pada roti tawar atau isian berbagai jenis kue dan roti manis. Selain itu, selai juga sering dimanfaatkan sebagai pemanis dalam minuman seperti yogurt dan es krim.

Jenis-Jenis Selai:

1. Selai Nanas

Selai nanas merupakan salah satu jenis selai paling populer, terutama sebagai isian kue kering seperti nastar. Selain rasanya yang khas, nanas mengandung enzim bromelain yang bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan dan membantu menurunkan kadar kolesterol.

2. Selai Cokelat

Selai cokelat sangat disukai oleh anak-anak karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Jenis selai ini sering digunakan sebagai olesan pada roti tawar, pancake, waffle, atau sebagai tambahan pada makanan penutup lainnya.

3. Selai Stroberi

Stroberi adalah buah dengan rasa asam manis yang sering dijadikan bahan dasar selai. Kandungan antioksidan dan vitamin C yang tinggi pada stroberi menjadikan selai ini tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu menyeimbangkan kadar kolesterol.

Sumber:

https://id.wikipedia.org/wiki/Selai

https://www.fimela.com/health/read/4516573/6-jenis-dan-cara-membuat-selai-yang-aman-untuk-kolesterol?page=2#google_vignette