KBRN, Sintang : Puding (bahasa Inggris: pudding) adalah sebuah hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dapat dipakai untuk berbagai jenis pastei yang berisi campuran lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang, direbus, atau dikukus.

Pada umumnya, puding dengan bahan baku susu, tepung jagung, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan terlebih dahulu. Puding seperti ini memiliki rasa yang manis dengan menggunakan perisa cokelat, karamel, vanila, atau dengan buah-buahan. Puding agar-agar dibuat dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung jagung, atau telur kocok. Puding agar-agar sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla. Saat ini sudah terdapat tepung puding instan yang memudahkan orang membuat puding karena hanya perlu dicampur susu atau air lalu dipanaskan di atas kompor.

Selain rasanya yang enak, puding juga memiliki beragam manfaat. Bagi anak-anak, puding bisa menjadi cara sehat untuk mendapatkan kalsium yang berasal dari susu, serta kandungan vitamin dan mineral, protein, dan serat.

Di Indonesia, terdapat berbagai jenis puding salah satunya adalah puding roti. Puding roti adalah hidangan penutup sederhana yang mudah dibuat di rumah.

Bahan utamanya berupa roti tawar, susu, gula, dan telur.

Cara membuatnya cukup mudah. Roti tawar disobek kecil-kecil lalu dicampur dengan susu cair, gula, dan telur yang sudah dikocok.Setelah tercampur rata, adonan dituangkan ke dalam loyang lalu dikukus atau dipanggang hingga matang.

Puding roti bisa disajikan dengan tambahan kismis atau saus vanila untuk rasa lebih lezat.Hidangan ini cocok untuk camilan keluarga karena praktis dan bergizi.

Referensi:

https://food.detik.com/resep/d-5988627/resep-puding-roti-sederhana-yang-enak